Rời Texas sang vùng đất mới Seattle sinh sống, mình đã ngất ngây trước vẻ đẹp vừa rất Đà Lạt, Pleiku vừa rất Nha Trang quê mình…
Việc đầu tiên sau khi ổn định chổ ở, gia đình mình dạo một vòng quanh các chợ Việt, đây là việc làm cần thiết trong kế hoạch của mình khi quyết định sang sinh sống nơi vùng đất mới Seattle. Và mình đã tìm được nơi mình muốn đến, đó là Lam seafood market, nơi có thể mua bất cứ thứ gì cho bữa ăn Việt của gia đình, với giá cả hợp lý nhất…
Thật tình mà nói, trước khi di chuyển sang đây sinh sống, mình đã nắm bắt thông tin trên mạng và bà con bạn bè ở Seattle, tất cả đều cho một thông tin: Lam seadfood market là chợ Việt mà bạn có thể tìm thấy bất cứ thứ gì mình thích với giá cả cạnh tranh nhất và quan trọng hơn nữa, nơi đây là nơi gặp gỡ của người Việt ở Seattle và các vùng phụ cận.
Sau mấy lần vào đây, mình đã nhận ra đầy đủ những nguyên liệu để chế biến những món ăn thuần Việt mà gia đình mình rất thích như: Cá cờ nấu ngọt, cá cờ làm chà bông, cá điêu hồng nấu thì là, những chú ếch béo ngậy chiên mắm, đầu cá hồi, cá thu nấu ngót, nấu chua; Hải, thủy sản cho nồi lẩu mắm kiểu Miền tây hay nồi lẩu hải sản Nha Trang quê mình với nguyên liệu chính là tôm, ghẹ, mực tươi…
Mình cũng tìm thấy những món để ăn chơi hoặc dùng để lai rai như: giò heo nấu dã cày với nguyên liệu: giò heo, sả, riềng, mắm tôm, sa tế,.. Hào sống ăn với mù tạc; thịt bò xào lá lốt, chả lá lốt,…
Gian hàng bán hải, thủy sản tươi sống với đầy đủ các loại cá tôm, các loại nhuyễn thể như sò, ốc, hầu,…. Có những loại hải sản được đánh bắt từ địa phương, nhưng cũng có những loại đặc sản khác phải được nhập khẩu trực tiếp từ những vùng đặc sản ở quê nhà Việt Nam. Đây chính là thế mạnh của Lam seafood Market, một thế mạnh tạo nên sự khác biệt, với sản phẩm đặc sản nhất, giá cả phù hợp nhất với túi tiền của đa số người Việt quê mình sống ở đây.
Ghé vào quầy thức ăn chế biến sẵn với cá kho tộ, canh chua, thẩu mắm cà vàng ươm,…đây là nơi dành cho những gia đình không có, ít có thời gian hoặc hơi lười nấu nướng như gia đình mình.
Nhìn những bó rau mồng tơi, rau ngót, cà tím, bông bí xanh tươi, mình nhớ đến món canh rau mùng tơi nấu canh thịt bò; món cà tím hay bông bí xào tỏi mà ngoại mình đã cho mình ăn hơn 30 năm về trước, đến bây giờ vẫn nhớ. những trái bầu non làm mình nghĩ đến món ăn dân dã bầu luộc chấm với mắm trứng, có thể làm sạch nồi cơm với gạo mới đầu mùa.
Gian hàng trái cây với xoài, mít, chôm chôm…Những múi mít được bóc sẵn nằm cẩn thận trong hộp, chỉ cần mở ra là có ngay một món tráng miệng ngon lành.
Sống ở Mỹ, tất bật với cuộc sống đời thường, sau giờ làm việc, được ghé chân vào ngôi chợ hiện đại nhưng mang dáng dấp hồn quê, lòng mình cảm thấy nhẹ nhàng và thoải mái vô cùng, khi tự tay lựa từng bó rau, con cá, lọ muối củ hành cho bữa ăn thuần Việt gia đình, thì còn gì hơn…
Vào Lam Seafood market, được gặp gỡ nói chuyện bằng tiếng Việt, bắt gặp những ánh mắt nụ cười của bà con đồng hương, của những anh chị bán hàng vui tính, mình cứ ngỡ như lạc vào một chợ quê nào đó ở quê nhà.
Hồn quê là đây, theo mình Lam seafood Market là ngôi chợ Việt của người Việt Seattle và vùng phụ cận.
Kevin Huynh.
1221 S. King St. Seattle, WA 98144. Tel: (206) 720-0969
Open daily:
8:30am – 8:00pm
www.lamsseafood.com
