(NV) – Trà gừng nghệ là thức uống bổ dưỡng, chữa bệnh, giải độc hoàn hảo trong suốt mùa lạnh sắp tới.
Thức uống này có đặc tính chống viêm, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Củ nghệ rất giàu các hợp chất chống viêm và chống oxy hóa. Trong y học cổ truyền Trung Quốc, nghệ đã được sử dụng để giảm đau viêm khớp và điều hòa kinh nguyệt. Nó cũng được sử dụng để cải thiện tiêu hóa và chức năng gan. Ngày nay, nghệ được công nhận là một liệu pháp thay thế cho chứng ợ nóng, viêm và loét dạ dày.
Thành phần hoạt chất mạnh nhất của củ nghệ được gọi là curcumin – một chất chống oxy hóa polyphenol, có khả năng chống virus, kháng khuẩn và chống ung thư mạnh, theo Healthline.
Thức uống này dễ làm, nên bạn có thể tự làm cho mình để có thể uống bất cứ lúc nào muốn.
Để làm món trà gừng nghệ bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
-700 ml nước
-20 g gừng
-20 g nghệ
-2 lát chanh vàng
-1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen
-Siro đường hoặc siro lá phong hoặc siro mật ong
Cho tất cả nguyên liệu vào nồi. Để lửa ở mức vừa rồi đun sôi trong 10 phút.
Sau 10 phút đun sôi bạn tắt bếp rồi để yên.
Bạn ủ nước càng lâu thì trà gừng nghệ sẽ càng thơm ngon hơn. Bạn cũng có thể nấu tiếp nhưng không quá 30 phút là phải tắt bếp.
Sau khi ủ trà xong dùng phới lồng để lấy phần nước. Nêm nếm với siro hoặc mật ong cho vừa miệng. Thế là xong!
Một số lưu ý khi chế biến trà nghệ gừng:
1-Sử dụng nồi không dễ bám bẩn. Sắc tố trong nghệ thực sự mạnh và có thể dễ dàng làm ố bất cứ thứ gì nó chạm vào.
2-Thêm hạt tiêu đen và dầu dừa để cải thiện lợi ích của nghệ. Hạt tiêu đen có một hợp chất gọi là piperine, cùng với chất béo từ dầu dừa, có thể giúp cơ thể hấp thụ hóa chất curcumin mạnh mẽ có trong nghệ.
3-Sử dụng nghệ tươi và gừng để có những lợi ích sức khỏe lớn nhất. Nếu bạn không thuận tiện trong việc mua gừng và nghệ tươi, bạn có thể sử dụng dạng bột, nhưng dùng tươi sẽ giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng dễ dàng hơn rất nhiều và hương vị cũng sẽ ngon hơn. Sử dụng dạng bột thì tỷ lệ sẽ là 1/2 muỗng cà phê bột nghệ và 1/2 muỗng cà phê bột gừng.
4-Uống trà gừng nghệ này ngay sau khi bạn nấu để đạt được nhiều lợi ích nhất. Nếu uống còn dư, bạn có thể đậy kín trong tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày và hâm nóng lại. Tuy nhiên, tốt nhất là bạn nên uống ngay lập tức.
5-Bạn có thể uống bao nhiêu trà gừng nghệ mỗi ngày? Nghiên cứu cho thấy rằng người lớn tiêu thụ một muỗng cà phê nghệ mỗi ngày là an toàn, vì vậy bạn có thể uống một ly trà ấm này mỗi ngày.
6-Trà gừng nghệ có vị gì? Củ nghệ có vị chua và đắng, nhưng điều này được cân bằng với các thành phần khác. Nó có mùi thơm nồng nàn nhờ chanh và gừng. Bạn hãy thử xem! (Đ.T.)
