“Vật trong trời đất không có gì quý bằng gạo, là thức ăn nuôi sống người. Nên lấy gạo nếp làm bánh hình tròn và hình vuông, để tượng trưng Trời Đất. Lấy lá bọc ngoài, đặt nhân trong ruột để tượng hình cha mẹ sinh thành”… Lòng thành ắt cảm động thần linh; Bánh […]
Ẩm Thực
Từ chè Táo Thưng đến Bò Bía
Nhân đọc bài “Đi tìm nguồn gốc CHÈ THƯNG” của tác gả Minh Lê đăng trên Web. http://nhungnguoibanspsg.blogspot.com/2021/12/i-tim-nguon-goc-che-thung.html, đã làm cho tôi đâm ra “ngứa nghề ngứa miệng” mà viết bài Tạp ghi và Phiếm luận nầy.Bỏ qua hết những nguồn gốc nhiêu khê bác học có dẫn chứng một cách nghiêm chỉnh theo phương […]
Bánh Tây
Song Thao – Bánh tây là cách gọi của miền Bắc, miền Nam kêu là bánh mì. Cả hai chỉ thị cùng một thứ nhưng ngày nay bánh mì tách ra thành một thứ không phải là bánh tây. Chuyện ra sao, xin coi hồi sau sẽ rõ. Bây giờ nói chuyện bánh tây trước. […]
Thực phẩm đông lạnh có tốt cho sức khỏe không?
Thực phẩm đông lạnh thực sự có hàm lượng vitamin A, vitamin C và folate cao hơn so với thực phẩm được giữ trong tủ lạnh
Trở lại thăm nhà in báo NVTB từ khi Ra Mắt 6-12-1986 tại Shelton- Mason
Tòa báo Shelton Journal lâu đời (1927) in báo cho NVTB từ 1986 . Từ Seattle, hoặc Bellevue lái xe trên hướng South I-5, và tiếp tục rẽ vào xa lộ cũ I 101 sẽ đến Quận Hạt Mason, và Shelton… Và nơi này có nhà hàng Xinh chuyên về ốc, oyster, tươi bắt từ […]
Q & A: Project Feast Executive Director Van Nguyen
Inbox What is Project Feast’s mission? Our mission is to provide culinary training to low-income immigrants and refugees so that they can pursue a livelihood in the food industry. Project Feast provides them a platform to share their stories and cuisine with the community. How long has you served as ED? I started this position […]
